• うなぎ食べよう:バンコクのうなぎの美味い店8選

    2024.07.2特集


    うなぎ食べよう:バンコクのうなぎの美味い店8選

    今年の土用の丑の日は7月24日(水)と8月5日(月)。日本において梅雨明けに滋養強壮として栄養価の高いうなぎを食べる風習が始まったのは、江戸中期の頃からとされている。常夏のバンコク

  • となりの常連さん

    2024.07.2特集


    となりの常連さん

    ある晩、ふらっと立ち寄った一軒の居酒屋。扉を開けカウンターに座ると、ビール片手に店主との会話を楽しんでいる客がいた。しばらくして「よく来られるんですか?」と話しかけてきたその人は、

  • 新進気鋭2024年バンコクに集う食の新星

    2024.05.31特集


    新進気鋭2024年バンコクに集う食の新星

    新たな風が吹き抜ける、バンコクの日本食シーン。2024年、この街に新たなる食の新星が集結し、その熱意と創造性で街を彩る人々がやってきました。今号では、そんな新たな挑戦者に焦点を当て

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