特集

今夜の逸軒スペシャル

7年前のバンめし創刊号から唯一続く連載企画「今夜の 逸軒」。
毎号バンめしがおすすめする店舗をピックアップして紹介してきました。
今回はそんな「今夜の逸軒」をスペシャルと題して、まとめて一挙6店紹介します。
まだ行ったことがない店舗もあるかも知れませんが、ここで紹介した店舗はもちろん外れなし!
編集部が自信を持っておすすめしますので、是非一度足を運んでみてくださいね。

【目次】

1. けん
2. イザカヤヤカン
3. ホルモン焼肉平嶋
4. 結び
5. 北海道レストラン原始焼きスクンビット26
6. ヒナタ

けん

 契約農場から仕入れる健康な地鶏を使用し、多彩な料理を提供するミシュラン掲載の名店「けん」。扱うのは地鶏の中でも軍鶏をルーツとした種だけに、深い味わいと 適度な歯ごたえを持ち合わせ、噛むほどに濃い旨みがあふれ出す。シンプルに鶏刺しや鶏のたたきで真骨頂を味わうもよし、備長炭の香りをまとった串焼きをほおばるもよし。もも肉をじっくり炊いた白濁スープでいただく水炊き鍋も、ここに来たらぜひ味わいたい。鶏と野菜がたっぷり溶け込んだ鍋の締めには雑炊やうどんもいいが、細麺のラーメンを入れてもすこぶる美味。静かにジャズが流れ、大人の時間を過ごすのにふさわしい1 階と、和モダンの完全個室で構成された2 階、店に二つの顔があるのも面白い。上質の夜を、選び抜かれた銘酒とともにお楽しみを。 この美しい焼き上がりを見よ。手前よりオクラ、自家製つくね棒、地鶏棒、手羽先棒、ささみ梅しそ棒に、ミニスティックサラダと組み合わせた「特選けん5本コース」(450B) 自家製の辛味噌ソースが味わいをさらに膨らませる「サクッと唐揚げ」(270B) スープにさっと潜らせて半生で食べる胸肉や長芋を加えたふわふわつくねが絶品の「地鶏水炊き鍋」(600B) 大小取り揃えた完全個室は一部喫煙可 お店データ
TEL:083-773-1796(日本語)
住所:Soi 26, Sukhumvit Rd.
営業時間: 17:00-22:00
休:なし

けん

イザカヤヤカン

 コロナ禍で長期休店していた人気店がついに営業再開!スクンビット・ソイ 33 を入って一つ目の右手のソイ。「焼肉金太郎」の看板を奥に進むと左手にイザカヤヤカンの暖簾が見えてきます。ファミコンやプラモが並ぶウッディな店内は、誰もが童心にかえって楽しめる“大人の秘密基地”。でも、あの頃と違うのは傍らにうまい酒と肴があること。この店の特徴は、水で割って数日寝かせた芋焼酎。事前に割って寝かせておくことで、焼酎と水がなじんで、通常の水割りやお湯割りよりも格段にまろやかになると言われています。焼酎のアテにもってこいなこだわりのアラカルトも豊富。 前割焼酎とこだわりの居酒屋メ ニューがお出迎え 懐かしの ファミコンカセットがずらり 低温真空調理を施し、舌の上でとろ けるレバ刺し(150B) 看板はなく、このヤカンの暖簾が目印。臆す る事なくソイの奥まで進むべし 「バンめし見た!」でファミコン版魔界村ノーミスで1面ク リアできたら生ビール or ハイボール1杯無料。チャンス は1回!(2022 年3月末まで)

お店データ
TEL:062-150-5066(日本語)
住所:Soi 33, Sukhumvit Rd.(焼肉金太郎の奥)
営業時間:17:00-23:00
休:日

イザカヤヤカン

ホルモン焼肉平嶋

 焼肉の名店が多いバンコクにあって、肉質の良さとコスパを兼ね備える人気の店。日本産のホルモンは常時 14 種類以上を揃え、厚切りのタンやハラミを筆頭に、ハチノス、ハツモト、ネクタイ、ウルテなど、玄人をうならせる希少部位が味わえるのも大きな魅力。その日の一番を盛り付けたホルモン 4 種盛りは 399B と手頃な価格で満足度も高く、いずれも日本国産牛ならではの肉の旨み、甘みがしっかりと感じられる。肉は通常サイズに加えハーフサイズでの提供もあり、いろいろと気軽に頼めるのがうれしい。肉を引き立てるサイドメニューも豊富で、なかでも本場オモニの味で漬けるキムチ(90B・食べ放題)は必食のウマさ。艶やかなホルモンを堪能した後は、極上のアテを傍らに、じっくり腰を据えて飲んでみたい。 ハーフサイズでも注文可能で、い ろいろな貴重部位を楽しめる 鮮度と丁寧な下処理に自信あり!「ネクタイ」と「ウルテ」(いずれもR 240B/H 140B)は、一頭からわずかしか取れない幻の部位 ハラミだけでも「アルゼンチンハラミ」(155B)、「和牛王道ハラミ」(222B)、「和牛特選ハラミ」(399B)と種類豊富 2階には最大20名収容の完全個室完備。バンコクに10店舗を構える隠れ家グループなので、焼肉とともに系列店の人気メニューも楽しめる お店データ
TEL:06-1296-2929(日本語),02-392-2733
住所:Soi ThongLo 9, Sukhumvit Rd.
営業時間:月-金17:00-23:00 土15:00-23:00 日15:00-22:00
休:なし

ホルモン焼肉平嶋

結び

 トンローソイ 25 の奥にひっそりと佇む小料理屋結びは、和食を中心に、ひと手間かけた創作料理が食べられる小粋な店。テーブル席や個室も完備されていますが、日本人女将と気軽に会話を楽しめるカウンター席も人気。この店を訪れるならぜひ頼みたいのが、たっぷり胡麻をまぶしてカラリと揚げた「いんげんの黒ごま揚げ」(150B)。薄味仕立てに炊いた柔らかなゴボウとサクサク薄衣のコンビネーションがお見事な「やわらかゴボウの天ぷら」(180B)もおすすめ。食後の〆に、女将さんがの手作りケーキはいかが?日替わりなのでどんなケーキがあるかは当日のお楽しみです。お弁当のテイクアウトもやっています。 スタッフの気持ちいい接客と女将とのおしゃべりに杯も進む カウンター、テーブル、個室とその日の気分に合わせて。扉の閉まる完全個室は4〜12名で利用可能(喫煙OK) 注文を受けてから炊く人気の炊き込みご飯、なかでも玉蜀黍と鮭のバター風味炊き込みご飯(280B)は、食べ終わるのが名残惜しいほど 日本直送の鮮魚も自慢。厚めに切りつけた身に大満足!な日替わり3種盛りは、季節に応じて内容が変わる 「バンめし見た」で予約の方に、炙り枝豆の燻製を一皿 サービス!(2022 年 1 月末日まで)

お店データ
TEL: 080-637-0244
住所:Soi Thong Lo 25, Sukhumvit 55 Rd.
営業時間:17:00-22:30
休:日

結び

北海道レストラン原始焼きスクンビット26

 北海道をはじめ、日本各地の厳選食材を高い技術で驚きの一皿に変える店。「海の山火事ど~ん」(780B)は、山盛りの金目鯛やサーモンをバーナーで炙り、大粒のいくらをこぼれるまでかけ続けてくれる。リピーター続出という牡蠣は、信頼する生産者から北海道仙鳳趾産、赤穂の坂越産などトップクラスのものを、鮮度を保つ特殊な輸送方法で生きたまま取り寄せ。「こんな牡蠣はタイではここでしか食べられません」と、オイスターバーに長年勤めた店主も胸を張る。海水のほのかな塩味と独特のプリっとした歯ごたえに爽やかな甘さ…もはやこれは扉を開けるだけの北海道旅行?手頃なメニューが揃う昼も要チェック。 威勢のよいかけ声とともに、目の前でファイヤー!これだけの具材が乗って780Bも充分お得だが、ランチタイムは10食限定390B! 日本産牡蠣が1ピース99B、ハッピーアワー(11時~14時/17時~19時)なら77Bとさらに破格。殻付きのままLINEMANでデリバリーもOK 甘く皮まで柔らかい「ゆうちゃんトマト」など、野菜の味が濃くて美味しいオーガニックバーニャカウダ(299B) ゲストが喜ぶ仕掛けが随所に散りばめられている 「バンめし見た」でディナータイム限定、海の山火事ど~ん780バーツを555バーツに!(2022年1月末日まで)

>お店データ
TEL:080-783-9915(日本語)
住所:Soi 26, Sukhumvit Rd.
営業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30
休:なし

北海道レストラン原始焼きスクンビット26

ヒナタ

串焼き、串カツが大好評の大衆居酒屋ヒナタは、アソーク近郊で働くサラリーマンで連日大賑わい。人気の秘密はなんといっても、日本のガード下にある焼鳥屋のようなコスパ最高の価格設定。1本 20B からで消費税もサービス料も込みというから驚きだ。日常使いする駐在員が多いのも納得である。もちろん串焼き以外のメニューも充実。「蓮根つくねチーズ揚げ」(40B)、「オリーブハマチ刺身」(250B)などの創作、海鮮アラカルトや、「デミヒレカツ&牛丼」(190B)、「納豆キムチぶっかけうどん」(170B)など〆の一杯まで。仕事帰りに一杯はもちろん、ランチにデリバリーに最高のコスパを求めるなら外せないお店です。 デリバリーも大盛況 。Grab、LINEMANでの注文の他、自社LINE(@hinataasok)からもオーダー可能。メニュー名/名前/電話番号/マンション名/支払方法(現金または振り込み)を送信。4kmまで。箱代別途10B/個 :少し低めに設置され たカウンター席は一人でもゆっくりく つろげる ASOKE PLACEに 駐車可能。1テーブルにつき車1台2 時間無料 有名うどん店での経 験を活かしたうどんメニューも充実 「バンめし見た」で予約の方にアサヒ生ビール最初の1杯45 バーツにてサービス!(2022 年 1 月末日まで)

お店データ
TEL:063-317-5577
住所:Soi 21, Sukhumvit Rd.
営業時間:11:30-14:00, 17:30-22:00 日祝 17:00-23:00
休:なし

ヒナタ

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