2025.02.3特集
バンコクで最近オープンした日本食レストラン
とどまるところのないバンコクの日本食レストラン新規開店ラッシュ。コロナ禍以降は特に目覚ましく過去10年で1番かも。今回はそんな最近オープンした多くの和食レストランの中から6店をご紹介。時にはいつもの店だけじゃなく新しいお店にもチャレンジしてみよう。きっと気に入るお店に出会えるはず!
生食用の鮮度抜群なささみをさっとレアに炙ったさび焼き。生焼けではなくさりとて焼きすぎず、ジューシーな食感は卓抜した技術のなせるワザ
臨場感あふれるカウンター席の他掘りごたつ式の個室あり
焼鳥以外のメニューも充実。本格的なバスクチーズケーキも人気
お店データ
TEL:061-175-0562
住所:ソイ49 ピマーン49、Italasia 3階
営業時間:18:00-0:00
休:日
駐車場:有
日本産地鶏の焼鳥に合わせる調味料にもこだわり、天日塩や大分産醤油、選べるレアな七味や山椒が料理を引き立てる
ぷりっとトロける食感のたてがみと赤身を重ねて食べればおいしさも2倍
レバー、ささみ、ハツと人気の部位を少しずつ味わう鶏刺し3種盛り
お店データ
TEL:02-161-0167
住所:トンロー通りソイ3
営業時間:17:00-23:00
休:火
駐車場:有
:若狭産笹カレイの一夜干し(480B)は上品な甘味とキメ細かい身が特徴。独自ルートで仕入れた貴重な一品で、秋冬に旬を迎える味わいを楽しめる
寿司盛り5カン上(780B)
カウンターは9席。新鮮な食材が並ぶネタケースも堂々たる佇まいでお客様を出迎える
お店データ
TEL:095-881-9485
住所:トンロー通り ホテル日航3階
営業時間:17:00-23:00(最終入場21:30)
休:無
駐車場:有
祖母直伝の白ねぎ肉巻きや、濃厚な明太しらたき、ガリバタいかポテトなどおばんざいが魅力的
「母がいつもお皿いっぱい山盛りに作ってくれた大好きな味」という思い出の玉ねぎたっぷりハンバーグ(250B)
カウンターにずらりと並ぶ日替わりのおばんざい
お店データ
TEL:096-421-1534
住所:ソイ22奥右手 消防署すぎてすぐ
営業時間:17:00-1:00
休:日
駐車場:無
名古屋らしさを感じるB級グルメの数々。串かつどては見た目に反して味はコク深くもあっさり、ぺろりと何本でもいけてしまいそう
豚もつを八丁味噌ベースでことこと煮込む名古屋独自の味噌おでん、どて煮
昭和レトロなビジュアルにときめく鉄板ナポリ麺
お店データ
TEL:096-648-9850
住所:フジスーパー3号店斜め向かい
営業時間: 11:30-14:30 (L.O.14:00), 17:00-0:30(L.O.0:00)
休:無
駐車場:有
お造りから煮物、揚物まで幅広いメニューが用意される。中でも鮭やカレイの自家製西京焼きは、まろやかな口当たりと、芳ばしい香りで酒が進む
少人数でも大人数でも利用可能な完全個室を5部屋完備。会食・接待に使い勝手良し
炭火で丁寧に焼き上げる焼き鳥も人気
お店データ
TEL:092-498-7919
住所:トンロー通りソイ18入って奥右手
営業時間:17:30-1:30 (L.O. 1:00)
休:無
駐車場:有
【目次】
1. 炭火串焼台所 ちっきんはなれ|Chikkin Hanare 2. 炭火串焼き優|Yu 3. 鮨割烹いし本|Ishimoto 4. 酔い処あかね|Akane 5. 串かつ串焼き 笑ぃ家|Waraiya 6. 日本料理 馬酔木|Ashibi01. 炭火串焼台所 ちっきんはなれ|Chikkin Hanare
熟練の職人技が生み出す最高の一串 埼玉を本部に持つ人気焼鳥店がバンコクに上陸。特筆すべきは素材への飽くなき探求心。鶏肉と卵はタイ初「グッドチキンアワード」を受賞したカオヤイのクロンパイファームから直送され、一本一本手作業で串打ち。備長炭でじっくり焼き上げられた鶏肉は、ストレスフリーな環境で育ったため、ほどよい弾力と深い旨みが特徴。調味料にも一切の妥協はなく、200年の歴史を持つ浜田醤油や和歌山産のぶどう山椒など厳選された素材を使用。焼き場を預かる玉岡さんは、焼鳥専門店の経営など串焼き20年以上の経験を持つ職人肌。その日の〝炭の機嫌〟を見極めながら、培った感覚と技術でもっとも美味な状態の一本をベストなタイミングで出すことに心を砕く。



TEL:061-175-0562
住所:ソイ49 ピマーン49、Italasia 3階
営業時間:18:00-0:00
休:日
駐車場:有
02. 炭火串焼き優|Yu
【大評判!】
朝倉山椒ブラックニッカハイボール(130B)
1杯注文で1杯無料のBuy1Get1サービス
実施中 (現金払いのみ/2月末まで有効)
焼鳥と名酒が織りなす至福の時間
美食の激戦区トンローに登場した「優」は、「隠れ家」グループと名店「アビーズキッチン」がタッグを組んだコラボ店。シックな雰囲気の店内と便利なロケーションが魅力。焼鳥の名店の技術が光り、串打ちから焼きまで丁寧に仕上げた焼鳥を提供。厳選した地鶏や名古屋コーチン、日本産地鶏の親鳥を使い、特に親鳥の深いコクと旨みは必食です。メニューには粋なつまみや、食材ごとの火入れが絶妙な「日本野菜入り串焼き8本盛合わせ」がおすすめ。焼鳥に合わせる酒も充実しており「十四代「而今」などプレミアム日本酒が揃う。また兵庫県養父市の特産、朝倉山椒を漬けこんだブラックニッカハイボールも焼鳥に合うと人気だ。最大24名の大小個室完備も嬉しい。




TEL:02-161-0167
住所:トンロー通りソイ3
営業時間:17:00-23:00
休:火
駐車場:有
03. 鮨割烹いし本|Ishimoto
日本の旬を味わう贅沢なひととき お客様のひとときを日本の旬で彩る鮨割烹が、ホテル日航3階にオープンした。その道15年、日本を代表する老舗料亭「なだ万」で修行経験もある鮨職人が握る寿司は、全てのネタを日本の有名産地から仕入れているという徹底ぶり。「ネタには絶対的な自信がある」とシャリにはあえて白酢を使用し、質の高いネタを活かした寿司を王道のスタイルで提供している。個室でゆったり楽しむのも良いが、カウンター席で職人技を間近に感じるのもおすすめだ。アラカルトも充実しており、常陸牛いちぼの西京味噌焼き(790B)は、西京味噌で漬け込んだ赤身肉の旨味が際立つ一品。日本酒は30ミリから注文可能で、季節ごとに変わる日本の旬を味わえる贅沢な時間が楽しめる。



TEL:095-881-9485
住所:トンロー通り ホテル日航3階
営業時間:17:00-23:00(最終入場21:30)
休:無
駐車場:有
04. 酔い処あかね|Akane
元気な女将と味わうおふくろの味 暖簾をくぐると元気な声で迎えてくれる、元「鮨郷土居酒屋三陸」の看板娘・あかねさんが切り盛りする「酔い処あかね」。ここで楽しめるのは、種類豊富な酒と、日替わりのおばんざい。だし巻きたまご、こんにゃく甘辛煮、鶏しょうが団子、ポテサラを詰めたちくわなど、料理上手な母から受け継いだレシピを再現した懐かしいおふくろの味が揃う。お酒は、日本酒、焼酎、ワイン、梅酒などが豊富に揃い、世界各地のビールにも力を入れている。カウンター席ではあかねさんとの会話が楽しめるほか、2階には半個室が2部屋あり喫煙も可能。軽やかで丁度よい距離感の接客を提供するあかねさんの魅力に惹かれ、多くのファンが集うアットホームなお店だ。



TEL:096-421-1534
住所:ソイ22奥右手 消防署すぎてすぐ
営業時間:17:00-1:00
休:日
駐車場:無
05. 串かつ串焼き 笑ぃ家|Waraiya
名古屋めしが楽しめるふだん使いの居酒屋 プロンポンにまたひとつ注目の居酒屋が誕生した。名古屋めしを中心とした中京グルメが楽しめる「笑ぃ家」だ。八丁味噌で炊くどて味噌をたっぷりと絡めた串かつ、手羽先、どて煮といった名古屋の味噌文化を活かしたメニューが揃う。姉妹店であるラーメン店「いちから」同様、豊富な品数とリーズナブルな価格設定が特徴的。ドリンクも充実しており、アサヒ生ビール(99B)、笑ぃ家ハイボール(79B)、サワー各種(99B)と、財布に優しい価格が嬉しい。さらに、日本酒は米どころ新潟の銘柄を揃え、こだわりのラインナップで提供。会社帰りの一杯や家族との食事にぴったりで、ふだん使いの居酒屋として信頼できる一軒となっている。


TEL:096-648-9850
住所:フジスーパー3号店斜め向かい
営業時間: 11:30-14:30 (L.O.14:00), 17:00-0:30(L.O.0:00)
休:無
駐車場:有
06. 日本料理 馬酔木|Ashibi
トンローの名店が新装リニューアル トンロー通りソイ18の奥に、「日本料理馬酔木」がリニューアルオープン。20年以上にわたり愛されてきた「居酒屋馬酔木」と同じ場所で、新たな魅力を加えて生まれ変わったこのお店は、料理も内装もこれまでより一段とグレードアップ。メニューは刺身、焼物、揚物、煮物と奇をてらわない王道を行く品揃え。会食や接待に最適な落ち着いた内観は、ゆったりとした和の空間を演出している。さらに、4名から20名まで利用可能な完全個室も完備、20名の個室にはTVモニターが設置されており、打ち上げやプライベートイベントなどにも対応可能。専用駐車場も完備しているため、車での来店にも便利だ。進化した「日本料理馬酔木」の今後が楽しみである。


TEL:092-498-7919
住所:トンロー通りソイ18入って奥右手
営業時間:17:30-1:30 (L.O. 1:00)
休:無
駐車場:有