特集

【バンコクで食べるベトナムめし】こうやって作るんです

こうやって作るんです
代表的なベトナム料理のバインミーとブンチャー。
2大メニューをレシピ風に紹介してみました。

【目次】

1. バインミー bánh mì
2. ブンチャー bún cha

バインミー bánh mì

バインミーは「ベトナム」と聞いて、多くの人が一番に思い出す料理ではないでしょうか?ベトナムに行けば、北も南も至る所でバインミーの屋台を見かけますよね。バンコクでもバインミーが食べられるお店はたくさんありますが、何回もリピートしてしまうのがベトナミーズアンドモアのこのメニュー。ローストビーフとブルーチーズで見事「大人のバインミー」に仕上がっています。 ベトナミーズアンドモアの牛肉とブルーチーズのバインミー



ブンチャー bún cha

オバマ元大統領がハノイのローカル食堂で食べて話題になった、あのブンチャー。豚肉と豚ハンバーグなどが入ったスープにブン(米麺)とたっぷり野菜を入れていただきます。オバマさんが訪れた後は“コンボオバマ”なるメニューまで登場してちょっとした観光地に。メゾンサイゴンのブンチャーも本場のそれ!ジューシーな豚肉とスープがじゅわじゅわです。 メゾンサイゴンのブンチャー



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