特集

ごちそうイタリアン

フェラーリ、ランボルギーニ、マセラティ、
イタリア車が駆け抜ける街、
バンコクで楽しむイタリアンの名店の味。
イタリア人シェフ&オーナーが活躍する5店に加えて、
安心して通える日本人経営のイタリアンまで。
会食や出張者アテンド、家族の記念日など、
ちょっと特別な機会におすすめのお店を紹介します。

【目次】

    イタリア人シェフ&オーナーが活躍する5店
    1. Lenzi Tuscan Kitchen(レンツィ・タスカン・キッチン)
    2. unico23(ウニコ23)
    3. Rossini’s(ロッシーニズ)
    4. La Scala(ラ・スカラ)
    5. BACCO(バッコ)

    日本人に人気の5店
    6. イタリアン酒場 ザ・ばーる   
    7. ニックウ・グリル 
    8. マイポーチ  
    9. ラ ココリコ   
    10. 薪焼き酒場 薪ばーる 

    1. Lenzi Tuscan Kitchen(レンツィ・タスカン・キッチン)


    地元の食材と伝統を尊ぶトスカーナの神髄を堪能

    気さくな佇まいなのに、確かな技術と自信をまとい、細かな配慮が行き届く。
    そんなレンツィ氏が手掛ける「レンツィ・タスカン・キッチン」は、彼の持つ雰囲気そのままのリストランテだ。
    特徴は何といっても品質の高い食材にある。
    それもそのはず、生ハムやチーズなどは、彼の親族が経営するトスカーナ地方の農場から週に一度直接仕入れているのだとか。
    皿の上で素材の良さを余すところなく引き出し、洗練された味へと導いている。
    200以上の銘柄を揃えたイタリアワインのセラーも圧巻だ。
    会食にも記念日ディナーにも、テーブルを囲む誰もが満足することは間違いない。


    イタリアンソーセージとポルチーニのペンネ(580B)シェフの実家の食材を使ったアルチザンパスタはぜひ味わいたい一皿 マグロのカルパッチョ(990B)はブッラータチーズ、バルサミコ、ルッコラソース、レモンドレッシングでさっぱりと 牛肉のタリアータ(1,190B)熟成バルサミコでシンプルに肉を味わう至福を

    \シェフ紹介/
    フランチェスコ・レンツィ氏
    (トスカーナ出身)
    家族を愛し、料理を愛する陽気なシェフ
    Lenzi Tuscan Kitchen
    TEL:095-251-5040
    住所: Soi Ruam Ruedi 2, Wireless Rd.
    営業時間: 11:45-14:30, 18:00-23:00
    休み:なし
    クレジットカード:V/MS/A/JCB
    地図はこちらから


    2. unico23(ウニコ23)


    温もりあふれる店内でイタリア各地の美食めぐり

    アソークの喧騒の中にありながら、店のまわりに自然を感じさせる一軒家レストラン。
    「ユニーク」という意味のイタリア語を名前に持つこのお店は、常連客が足繁く通っても飽きさせない、イタリア全土の料理を味わうことができる。
    ルイージ氏の実家で作られている高品質なコールドプレスのエキストラバージンオリーブオイルを使った料理の数々、厳選された40種ほどのワイン。
    料理を提供するタイミングやプレゼンテーションすべてにオーナー夫妻の目が行き届き、食事を特別なひとときに変えてくれる。
    ビジネスディナーにもファミリーの集いにも最適なお店といえよう。

    神戸牛のフィレ フォアグラのせ(1,390B) ラム肉のグリル 焼き野菜とラタトゥイユ添え(990B) オーストラリア産プライムリブ500g(1,250B)。特別ルートで破格で仕入れているというオーストラリア牛を使用

    \オーナー紹介/
    ピエール・ルイージ・メリドーロ氏
    (ナポリ出身)
    「常に特別な場所でありたい」と静かに、しかし情熱的に語る
    unico23
    TEL: 02-052-7349
    住所: Soi 23, Sukhumvit Rd.
    営業時間: 11:30-14:30, 17:30-22:30
    休み:日
    クレジットカード:V/MS
    地図はこちらから


    3. Rossini’s(ロッシーニズ)


    ホテルで味わうモダンイタリアンキュイジーヌ

    アソーク駅直結のラグジュアリーホテル、シェラトン・グランデ・スクンビットに構える老舗リストランテ。
    食の聖地シチリア島シアッカで育ち、イタリア各地やアジア各国で経験を積んだシェフ・ジェタノ氏の美味しさへの探求はどこまでも尽きない。
    例えば、前菜に使われるメカジキには、ほんの微かに火を入れて絶妙なテクスチャーにし、海藻入りのオリーブオイルで海の芳醇な香りをまとわせており、最適な味のバランスを創り上げている。
    「プリモヴィーノ」と名付けられたワインリストで、160種に及ぶワインをリーズナブルな価格で提供しているのも素晴らしい。

    マグロとメカジキの前菜  ビーツとバジルシーウィードエッセンスオイル添え(790B) レモンのリゾット(820B) シチリア赤エビとケッパー、ブッラータチーズとチェリートマトとともに フォアグラのせ仔牛肉 (1,820B)は、トリュフソースが柔らかい肉と合う芳醇な一品

    \シェフ紹介/
    ジェタノ・パルンボ氏
    (シチリア島出身)
    「新しい技術に常に挑戦しつつ、味に妥協はしない」のが流儀
    Rossini’s
    TEL: 02-649-8364
    住所: 2F Sheraton Grande Sukhumvit Hotel, Suhumvit Rd.
    営業時間: 日-金 12:00-14:30, 18:00-24:00 土祝 18:00-24:00
    休み: なし
    クレジットカード: V/MS/A/JCB
    地図はこちらから


    4. La Scala(ラ・スカラ)


    欧州の季節を感じるスペシャリテを味わい尽くす

    緑と水に囲まれた佇まいが美しい、スコータイホテルのリストランテ。
    トスカーナ出身のシェフが生み出すのは、伝統の中にツイストを加えたクラッシック且つコンテンポラリーな料理の数々。
    どの一品にも才気溢れるシェフの斬新なアイディアが潜んでいるのだ。
    ガラス張りの圧巻のワインセラーには 世界各国のワインが取り揃えられており、その数約500種類。
    揃いの真っ赤なドレスを着た女性がサーブしてくれるのも、特別な気分を盛り上げてくれる。
    古代王朝スコータイをイメージしたオリエンタル感溢れるホテルで、日本からの来客をもてなすのにも最適だろう。

    ポテトクリームとタコの食感の違いや、ポテトスキンとオリーブオイルの香りの調和を堪能できるシグネチャーディッシュ(880B) 子羊のロースト 春の野菜添え カモミールの香り(1,900B) シチリア風パスタはパン粉とセモリナ粉で作られた麺を使った他に類を見ない一品(900B)

    \シェフ紹介/
    デビット・タンブリーニ氏
    (トスカーナ出身)
    「得意料理?すべてだ。何でも作るよ」と笑顔で語る
    La Scala
    TEL: 02-344-8888
    住所: 1F The Sukhothai Bangkok Hotel, South Sathorn Rd.
    営業時間: 12:00-15:00, 18:00-23:30
    休み: なし
    クレジットカード: V/MS/A/JCB
    地図はこちらから


    5. BACCO(バッコ)


    アットホームで陽気な一軒家オステリア

    食の激戦区トンローで11年もの間、変わらぬ味とサービスを提供してきた人気店。
    ピッツァ釜を中央に置く広い店内は、活気と明るさと胃袋を刺激する良い香りに満ちた居心地の良い空間だ。
    ガラス張りのワインセラーには、イタリア産を中心に600種以上の銘柄が。
    通常メニューの多さにも目を見張るものがあるが、イタリア各地方の伝統料理を2週間単位で供するスペシャルメニューもぜひトライしたい。
    気さくなシェフと話しながら食のイタリア紀行をするものまた、貴重な時間になるだろう。
    肩肘張らずに本格的な味を味わうには最適の店と言える。
    ディアブラ(450B)テーブル脇でフランベするピッツァは目にも楽しい リブアイステーキ(980B)ゴルゴンゾーラやフンギなど4種のソースを添えて 明太子とスモークサーモンのカッペリーニ(490B)

    \シェフ紹介/
    アントニオ・マウリツィオ・ボッファ氏
    (ラヴェンナ出身)
    「来タイはバカンスのつもりだったのに」と陽気に笑う
    BACCO
    TEL: 02-662-4538
    住所: Soi 53, Sukhumvit Rd.
    営業時間: 月-金11:30-15:00, 17:30-24:00 土日11:30-24:00
    休み: なし
    クレジットカード: V/MS/A/JCB
    地図はこちらから


    6. イタリアン酒場 ザ・ばーる


    コスパ◎の本格ピッツァ

    ナポリスタイルのピッツァをはじめとした本格イタリアンを良心的な価格で提供。
    ピッツァは高温の石窯で 一気に焼き上げるから、縁はカリッと中はモチモチ!
    生地に使う小麦粉はもちろん、フレッシュトリュフやオイルもイタリアから取り寄せているので香りが断然違う。
    日本人ソムリエが厳選したリーズナブルなワインとともに、個室でゆっくりと楽しみたい。

    自家製トマトソースに魚介をたっぷり載せたナポリスタイルのピッツァ・ペスカトーレ(420B) 手長海老のトマトクリームパスタ(390B)は白ワインと相性◎
    個室は全5部屋、2~10名までOK
    イタリアン酒場 ザ・ばーる
    TEL: 02-258-4844, 081-414-0982
    住所: Soi 33, Sukhumvit Rd.
    営業時間: 17:00-24:00
    休み: なし
    クレジットカード: V/MS/A/JCB
    地図はこちらから


    7. ニックウ・グリル


    トンロー駅近の隠れ家

    トンロー駅徒歩2分、日本人オーナーシェフが腕を振るうダイニング。
    炭・薪・スモークウッドを使い分けるグリル料理や、オーガニック調味料で作るヘルシーなパスタなど、一手間掛けたメニューが自慢。
    厳選和牛のステーキにも力を入れており、がっつり肉料理が食べたい時にも◎。
    平日19時半までの入店でワイン飲放題90分+生ハム盛合せが690B!

    上から時計回りに、チーズをまるごと包んだモッツァシュート(460B)、数 量限定の宮崎牛ユッケ(490B)、
    自家製スモークサーモンとモッツァレラチーズ のカプレーゼ(280B)
    柚子胡椒とバルサミコ酢で頂く鹿児島牛刺身(390B)
    ニックウ・グリル
    TEL: 02-714-2151
    住所: Sukhumvit 55 Rd.
    営業時間: 月-金 17:30-24:00 土日 12:30-23:30
    休み: 不定休
    クレジットカード: V/MS/JCB
    地図はこちらから


    8. マイポーチ


    日本の洋食とカラオケも

    肩肘張らず日常使いできるカジュア ルな雰囲気のレストラン。
    手の込んだ本格イタリアンはもちろん、グラタンや ハッシュドビーフなど日本人好みの洋食メニューも充実。
    自慢のピッツァは薄焼きのクリスピータイプで、ワインのお供にぴったり。
    店頭のワインセラーには、お手頃価格のワインやクラフトビールも豊富に揃う。
    カラオケルーム併設で、各種パーティーにもおすすめ。

    しらすとオリーブのおつまみピザ(230B)は軽い食感でビールとも相性◎ ペンネブルーチーズトリュフ風味(300B)濃厚な一皿にはフルボディの赤ワインを合わせて
    マイポーチ
    TEL: 086-779-6300(日本語)
    住所: Soi 39, Sukhumvit Rd.
    営業時間: レストラン 11:00-23:00, カラオケ11:00-24:00(休前日 -1:00)
    休み: なし
    クレジットカード: V/MS/A/JCB
    地図はこちらから


    9. ラ ココリコ


    お値段以上の満足感!

    アットホームな雰囲気で、イタリアンとフレンチの両方が楽しめる使い勝手の良い一軒。
    シェフは三つ星フレンチ店出身で、パスタやピッツァなどイタリアンメニューも本格派。
    ワイン好きの間でも知名度が高く、幅広く揃えられたワインはボトル500B~とリーズナブル。
    時間無制限の10種類以上のワイン飲放題も人気(女性699B/男 性899B、月火以外は要予約)。

    生ハムペペロンチーノ(380B) パルメザン・ゴルゴンゾーラ・モッツアレラ・タレッジョと4種のチーズが織りなすクアトロフォルマッジオ(220B)
    グラスワイン(100B~)と合わせて楽しんで

    ラ ココリコ
    TEL: 094-668-4393(日本語), 02-6628006
    住所: B1F UBCⅡ Bldg., Soi 33, Sukhumvit Rd.
    営業時間: 11:00-14:30, 17:00-23:00
    休み: なし
    クレジットカード: V/MS/JCB
    地図はこちらから


    10. 薪焼き酒場 薪ばーる


    日本人ソムリエ常駐

    日本でも注目のイタリアンの新ジャンル“薪焼料理”の専門店。
    牛フィレ、鹿肉、ラムチョップなどの厳選素材を薪で焼くことで、旨味をぎゅっと凝縮。
    スモークされた香りでシンプルに肉の味を楽しむのが薪焼の醍醐味だ。
    銀座ロオジエで経験を積んだソムリエが常駐し、ワインの品揃えは300種類以上とバンコク随一。
    大小個室7部屋を備え、会食にも◎。

    富良野和牛リブアイ(2,400B)や薪焼き5種デギュスタシオン(980B)など薪焼き料理が人気 オランダ産ホワイトアスパラガス(490B)
    個室は全7部屋、2~14名までOK
    薪焼き酒場 薪ばーる
    TEL: 02-392-0491
    住所: Soi 49/6, Sukhumvit Rd.
    営業時間: 17:30-24:00
    休み: 日
    クレジットカード: V/MS/JCB
    地図はこちらから


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