六車ジロウの旨い飯
2022.10.3六車ジロウの旨い飯
六車ジロウの旨い飯 ｜ザ・ばーる
ザ・ばーる ピザは人を幸せにする。窯からでてきた煙の出ている熱い円形の一切れに、オリーブオイルを好きなだけかけて、口に運ぶ。口の中にあふれるトマトソースとチーズのうま味が身体中にひ
2022.09.2六車ジロウの旨い飯
六車ジロウの旨い飯 ｜ふるさと
ふるさと 遥か遠く故郷が見える♪美空ひばりの曲が店内に流れている。昭和の人情や緩やかさをまとった雰囲気があるこの店は、店主知夏さんの故郷秩父から取寄せた季節野菜を楽しめる。彼女の叔
2022.08.4六車ジロウの旨い飯
六車ジロウの旨い飯 ｜小料理 みかみ
小料理 みかみ 店主三上さんは料理人人生46年の大先輩である。ひとつひとつの皿にこの人は「料理が好きなのだな」と感じさせる優しさが現れている。揚げたての大海老の天ぷらをカウンターで
2022.07.1六車ジロウの旨い飯
六車ジロウの旨い飯 ｜にく処 鈴㐂（すずき）
にく処 鈴㐂 日本料理は、引き算だと良くいわれる。職人の素材に対する「愛情」や「仕事」が、うま味の新しい発見を促すことになる。単純だが奥の深い境地へのチャレンジだ。前菜の「うにく」
2022.06.2六車ジロウの旨い飯
六車ジロウの旨い飯 ｜小料理 結び
小料理 結び 割烹着姿の女将の和江さんは、家庭料理を一生懸命手作りしている。伺った時、ひとりおつまみを楽しむ女性がいた。女将と同郷の岡山県出身ということで、彼女の「ほっとする」寛ぎ
2022.04.1六車ジロウの旨い飯
六車ジロウの旨い飯 ｜サクラサク
サクラサク 小道の奥の静かな一軒家。「伊勢の国サクラサク」とは、神々しい名前である。店内では、仕事終わりの「企業戦士達」や「家族連れ」がほっこりした食卓を囲んでいて活気がある。和服
2022.03.4六車ジロウの旨い飯
六車ジロウの旨い飯 ｜ ヒナタ
ヒナタ 焼台の炭と焼き物の煙が香ばしい。入口直ぐで夕時の食欲を掻き立てられる。オーナーの長谷川さんは、実に楽しそうに仕事をする人だ。〝コロナ直前の３年前〞に自らの初店舗をオープン。
