2023.08.1特集

バンコクの焼肉

照りつける日差し、突然降りだす豪雨、終わらない仕事、解決したと思ったらまたすぐ出てくる問題点、タイの夏を乗り切るにはお肉で充電しなきゃやってられない！そこで今回はバンコクに数ある焼肉店の中からファミリーで使える店から接待向けのお店まで、おすすめのお店を11店ピックアップ。体力付けてタイ生活を楽しもう！

【目次】

1. 焼肉燦きらびソイ23店｜Kirabi 23
2. にく処　鈴㐂｜Nikudokoro Suzuki
3. 黒牛の里｜Kuroushi no sato
4. 近江牛岡喜｜Omigyu Okaki
5. またどーる｜Matador
6. がるしあ｜Garcia
7. ホルモン焼き肉平嶋｜Hirashima by Kirabi
8. 焼肉広島｜Hiroshima
9. やす田｜Yasuda
10. 三休｜Sankyu Premium Yugentei
11. 田丸屋本店｜Tamaruya Honten
牛肉の部位
岡喜＆黒牛の里

01. 焼肉燦きらびソイ23店｜Kirabi 23

【お得】
「バンめし見た！」で①特選黒毛和牛盛合せ6種2切（1,150B）が土日ランチ時777B！
ディナーは毎日999B！②お店のライン登録で、厚切りタン、ネギ塩タン、牛タンスライスが99B

完全個室で上質なひとときを。

接待や会食、デートにも使えるモダンシックな焼肉店。ホスピタリティのある接客にも安心。言わずと知れた燦の肉質と完全個室で上質なひとときが過ごせます。お得なプロモーションも要チェック。

お店データ
TEL：080-512-9129
住所：1F Young Place, Soi 23, Sukhumvit Rd.
営業時間：月-金16:00-24:00 (L.O.23:00) 土12:00-24:00 (L.O.23:00)日12:00-22:00 (L.O.21:30)
休：なし
予算：1,500B／人

焼肉燦きらびソイ23店

02. にく処　鈴㐂｜Nikudokoro Suzuki

【お得】
「バンめし見た！」で、グラス赤ワイン2種が半額以下に！
320B→150B 420B→200B

一階カウンター近江牛おまかせ二階個室テーブル焼肉アラカルト

NY、パリで20年の料理経験がある弟と日本の名店で20年の接客経験を持つ兄が織りなすプレミアム近江牛専門店。２階では卸業も営むからこそできるお値打ち価格で近江牛焼肉が食べられます。

お店データ
TEL：062-184-4480
住所：ソイ24とソイ24/1の間にある小さなソイ奥
営業時間：11:30-14:00, 17:00-22:30
休：火
予算：2,000B／人

にく処　鈴㐂

03. 黒牛の里｜Kuroushi no sato

【お得】
①平日ディナーサッポロ生半額90B
②平日ランチサッポロ生（小）29B
（2023年8月末まで）

柔らかな肉質と味の広がり知多牛専門店

愛知県知多半島の自然の中で育った「知多牛」の牧場直営店。月に２回、一頭まるまるチルド輸送するので鮮度抜群.。大切に育てられた自社ブランド牛ならではの柔らかい赤身の旨味が存分に味わえます。

お店データ
TEL：097-084-7639（日本語）
住所：ソイ・トンロー15、オークウッドレジデンス１階
営業時間：11:30-14:30, 17:00-23:00
休：なし
予算：2,000B／人

黒牛の里

04. 近江牛岡喜｜Omigyu Okaki

【お得】
近江牛のホルモン盛り合わせを１グループに１皿プレゼント

近江牛専門店チルド輸送で質に自信

すべての料理に日本三大和牛と名高い近江牛を使用。ほどよい脂と甘み、旨みが凝縮された近江牛は一度食べたら忘れられない味。日本でもなかなか出回らない貴重な部位も岡喜でなら堪能できる。

お店データ
TEL：091-878-1129（日本語）, 02-075-5929
住所：1F 9:53 Community Mall, Soi 53, Sukhumvit Rd.(Soi Thong Lo 9)
営業時間：11:29-14:00,　17:00-23:29
休：なし
予算：2,000B／人

近江牛岡喜

05. またどーる｜Matador

【お得】
「バンめし見た！」でエゴマの醤油漬けプレゼント！

家族で行こう焼肉リゾート

お手頃価格で美味しい焼肉が食べられると人気急上昇のファミリー焼肉。肉はもちろん、レバー刺しも大絶賛するお客さんが絶えません。最大20名までの個室も完備。仲間や家族で盛り上がろう！

お店データ
TEL：02-258-5590
住所：47/1 Soi 39, Sukhumvit Rd.
営業時間：11:30-14:00, 17:00-22:30
休：なし
予算：1,000B／人

またどーる

06. がるしあ｜Garcia

【お得】
お店のライン登録で、厚切りタン（199B）／ネギ塩タン（290B）が99B！
何人前でも注文OK！

コスパ最高の焼肉ホルモン酒場

カウンターで１人から貸切で16名まで楽しめるコスパ最高の店。自慢のホルモンは一頭分を独自のルートで仕入れ、お店で丁寧に下処理。鮮度抜群のホルモンを全品149Bのお値打ち価格で提供する。

お店データ
TEL：082-837-7728（日本語）
住所：12/9 Soi 26, Sukhumvit Rd.
営業時間：17:00-24:00
休：なし
予算：1,000B／人

がるしあ

07. ホルモン焼き肉平嶋｜Hirashima by Kirabi

【お得】
2名以上で来店のお客様に「バンめし見た」で絶品！牛アキレス刺身プレゼント！
（1名につき1ドリンク制）

バンコクでここだけ？希少部位の数々

日本国産牛ホルモンを七輪で。人気のハラミの価格は、お手頃特選ハラミの155Ｂから和牛特選ハラミ399Ｂと幅広い。馬刺しの取り扱いも始まり、珍しい部位も含め6種類。その違いも食したい。

お店データ
TEL：061-296-2929
住所：Soi Thong Lo 9, Sukhumvit 55 Rd.
営業時間：月-土17:00-24:00, 日16:00-23:00
休：なし
予算：1,000B／人

ホルモン焼き肉平嶋

08. 焼肉広島｜Hiroshima

【お得】
「バンめし見た！」でアサヒ生ビール通常99Bが何杯でも79Bで！
（2023年9月末まで）

お好み焼き広島が今度は焼肉に挑戦

あのお好み焼き広島が焼肉店をオープン！日本から輸入した無煙ロースターを使うので強火で美味しく焼けます。広島スタイルならではのコウネや広島から取り寄せる麺で作った広島冷麺も用意。

お店データ
TEL：095-525-2020
住所：高速出入口 At Narong 近く
営業時間：11:00-23:00
休：なし
予算：1,000B／人

焼肉広島

09. やす田｜Yasuda

【お得】
「バンめし見た！」でお料理全メニュー半額！
（2023年9月末まで）

肉に自信ありお肉ラバーなら要チェック

閑静な住宅に佇む、焼肉・しゃぶしゃぶ・すき焼き・ステーキの専門店。運営母体は福岡で30年の経験がありミシュランにも掲載。神戸牛をはじめ、厳選したA4・A5ランクのブランド黒毛和牛が揃います。

お店データ
TEL：088-180-3888（日本語）、02-258-2530
住所：Yeak 8, Soi 42, P.D.(Sukhumvit 71) Rd.
営業時間：11:30-15:00(L.O.14:30), 17:00-22:00(L.O.21:30) 金土祝前 -23:00
休：なし
予算：1,500B／人

やす田

10. 三休｜Sankyu Premium Yugentei

タイに8店舗展開いまだ人気は衰えず

日本の叙々苑で長年務めたオーナーが手掛ける店。その経験を活かしたサイドメニューやサラダも楽しめます。日本直輸入のお肉をお手頃価格で提供。アルコールの持ち込み無料（ビール以外）。

お店データ
TEL：062-419-2999
住所：1F Novotel Suites Bangkok, Soi 39, Sukhumvit Rd.
営業時間：11:00-22:30
休：なし
予算：1,500B／人

三休

11. 田丸屋本店｜Tamaruya Honten

【お得】
バンめし提示で、ランチ5％オフ！
アラカルト10％オフ！
※ドリンクは対象外（2023年8月末まで）

静岡県産わさびと和牛のベストマッチ

静岡で130年の歴史をもつわさび漬けの老舗がバンコクにオープンした焼肉店。静岡から取り寄せた本わさびと醤油でいただくスタイルの焼き肉です。牛肉の旨味とわさびのさわやかな辛味がマッチ。

お店データ
TEL：02-258-6787
住所：GF Fico Place, Soi 21, Sukhumvit Rd.
営業時間：月-金11:00-15:00, 17:00-22:00, 土日11:00-22:00
休：なし
予算：700B／人

田丸屋本店

牛肉の部位

岡喜＆黒牛の里

牧場直送の近江牛が自慢の「岡喜」に、同じく牧場直送の知多牛を扱う「黒牛の里」。それぞれ自社ブランド牛の魅力を発信する気鋭店の経営者同士ですが、実は気心の知れた間柄。最高の肉を最高の状態でをタイに届けるまで、そして最高の状態でお客様に提供するまで…。肉をめぐるアツい対談の様子をお届けします。

※この記事はバンめし2020年12月号を元に加筆、修正を加えて再掲載したものです。

どちらも牧場直送で冷蔵のチルド肉の専門店ですが、展開のキッカケは？

岡喜 : タイで本当に美味しいお肉を普及させたいという想いが先にあって、それを岡喜さんが汲んでくれてタイの事業に繋がったんです。岡喜は1839年創業の老舗で、今の代は三兄弟で経営・飼育・肥育・繁殖をしていて、牛の数だけでいったら1500頭くらいの牧場。黒牛の規模は大きいよね？

黒牛の里 : うちの会社はもともと牧場ですから。黒牛には知多牛の生産者だけで３牧場が関わっていて、その方たちで愛知県内のシェアを半分以上持っています。知多牛を海外に普及させたくて奔走する中でタカさんをご紹介いただき、タイ進出の後押しになりました。

チルドだと輸送にも手間がかかりそうです

岡喜 : タイの食肉流通の現状を調べると同時に他店や卸業者さんの扱うお肉を見てみると、冷凍肉が多いとわかった。それだけに、牧場直送で新鮮なチルド肉を扱う店を作ればアドバンテージができるなと。

黒牛の里 : 屠畜から輸入までに何十人もの人たちが関わってリレーをしてはじめて、最短でお肉が入るんですよ。

岡喜 : スピード感と日本との連携は最も気を使ってる部分。それとタイ側に入ってからのスキームはゼロから作りました。冷凍肉を船便で送るならロスもコストも下げられるけど、チルド肉をエア便でってなると費用もかかる。それをしてでも、タイにいるお客さんには美味しいお肉ってこういうものなんだって伝えたいから、必死だったよね。

黒牛の里 : 熟成のようなテクニックも脚光を浴びているけど、お肉って時間の経過で劣化するから、結局は鮮度であり、素材勝負。例えばマグロも冷凍と生、味が全然違うでしょ。生のお肉はさばくのに知識と技術を駆使するものだから、これをタイのスタッフに教えるのは無理だよって多くの人は諦めていたりする。タイでもお寿司屋さんは何年もかけて作り手を育ててるのに、なぜお肉屋さんはそれをやらないのか？と。

以前と比べると、タイもずいぶん牛肉の質が上がりましたよね

黒牛の里 : 僕らからするとまだまだ出来ることがあると思うんです。僕らがチルドにこだわって、本物の日本の牛肉の味をタイで知ってほしい、でも、やると割高になってしまう。ただ、その価値を伝えていきたいです。

岡喜 : 僕たちは使命や責任を持って、美味しいお肉を扱っています。その部分で日本人をはじめ多くのタイ人に喜んでもらえてるのはひとつの結果。一方で、企業努力でお客さんにどこまで安く出せるのか？という挑戦もしたい。

黒牛の里 : 黒牛と岡喜の肉を気軽に買えるお肉屋さんがあれば、ということで精肉の小売りとイートインの店を準備中です。（編注：Meat＆Co(me)として開店）

岡喜 : 準備中の僕たちの新しいチャレンジは、毎日の食卓に寄り添う街のお肉屋さんみたいなこと。近藤さんがそのへんプロやから、ぜーんぶおんぶにだっこで(笑)。

黒牛の里 : 例えば、お子さんには安心なものを食べさせたいって、スーパーで買い物をする時は産地もしっかり確認するのに、外食だと店構えに信用しきってる部分がありますよね。メニューを開いて「和牛カルビ」「カルビ」ってあったら、後者は日本産じゃないことの方が多いんですよ。ウソはついてないんですけど。誰もが安心安全な本物の牛肉を食べられるようにするのが一番の目的です。