今夜の逸軒

バンコクで贅沢に季節を感じる正統派のお寿司

鮨凛

名店が集うバンコクは寿司の激戦区。お気に入りの店を尋ねると、端正な握り寿司や一品料理がウマいと「鮨凛」の名を挙げる人も多い。「海外で暮らす日本人の方にも、安心して正統派の寿司を召し上がっていただきたくて」とオーナーシェフの邉見さん。豊洲市場から週に4回届く旬の魚介がこの店の主役だ。 おまかせ江戸10貫。カウンターで は一貫ずつ出される 店の真髄を味わうなら、アラカルトメニューから1~2品をつまみに、酒を一献、おまかせ江戸10貫(1,980B)で締めるのがいいだろう。ひと手間加えることで旨みを高めて提供される一貫一貫を、カウンターでゆっくり味わうひと時に、真の贅沢を感じることができる。つまみと握りを織り交ぜたおまかせ会席(2,700B/3,500B/5,000B)はいずれも全8品のコース。 一枚板が美しいカウンターに加え、完全個室は 4名から12名まで使える5部屋を完備

刺身と焼魚御膳(450B)ほか、毎日楽しめるランチメニューは約30種類。サーモン幽庵焼き、銀鱈西京焼きなど手間ひまかけた定食が290Bから 季節の移り変わりを食材で知るアラカルトメニュー。7月はサザエのつぼ焼き(550B)など夏の旬が勢ぞろい

鮨凛
TEL:092-921-5729
住所:4F, RSU Tower, Soi 31, Sukhumvit Rd.

鮨凛の店舗詳細

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