バンコク冬鍋料理 12選 2026

バンコクにいても、やっぱり恋しくなる日本の冬の味。湯気の立つ鍋を囲めば、心までほっこり温まる。今回は、旬の白子や牡蠣、とろける黒毛和牛のすき焼き、本場の博多もつ鍋まで、バンコクで楽しめる極上の鍋料理を12種類ご紹介。それぞれのお店が丁寧に仕上げた出汁と食材で、冬ならではのご馳走を味わおう。大切な人と鍋を囲んで、ゆったり温かなひとときを。

【目次】

1. 隠れ家 雫｜Kakurega Shizuku
2. 旬魚菜肉肴酒レカン55｜L’ecrin 55
3. 隠れ家 離れ｜Kakurega Hanare
4. ばんや｜Banya
5. しゃかリッチ スラウォン｜Shakarich Surawong
6. 伊勢の国 サクラサク｜Sakurasaku
7. ケリーズ アナザー 41｜Kelly’s Another 41
8. 原始焼き26｜Genshiyaki 26
9. 九州屋台 九太郎｜Kyutarou
10. らぶり｜Laburi
11. なぎ屋｜Nagiya
12. 小料理 みかみ｜Mikami

1. 隠れ家 雫｜Kakurega Shizuku （ ）

北海道タラ白子と大はまぐり海鮮寄せ鍋

まさに今が旬の北海道産タラ白子。温かい状態で一番美味しく味わえるこの時期ならではの贅沢が「隠れ家 雫」で堪能できる。別添えで提供される白子は、食べる直前に鍋へ。大はまぐりの旨味がじんわり効いた和風出汁にさっとくぐらせれば、ふわりととろける濃厚な食感が口いっぱいに広がる。〆には、うどんと雑炊の2種を用意。お腹に余裕があれば、うどんを味わった後、残ったスープで雑炊を楽しみたい。海鮮の旨味が凝縮された出汁を、最後の一滴まで味わい尽くしてほしい。 北海道タラ白子と大はまぐり海鮮寄せ鍋（2-3人前1,680B）

こちらも人気メニュー
安定人気の牛タンネギ塩カルパッチョ（280B） 新鮮な刺身も豊富に揃う

お店データ
TEL：093-575-5155（田中）
住所：スクンビット通りソイ24
営業時間：月-金17:00-23:00 土12:00-23:00 日12:00-22:00
休：不定休
P: 有

隠れ家 雫

2. 旬魚菜肉肴酒レカン55｜L’ecrin 55 （ ）

赤海老しゃぶしゃぶ

刺身でも食べられるほど鮮度抜群の赤海老を、贅沢にしゃぶしゃぶで提供する「レカン55」。大ぶりの赤海老を醤油が香るかつお出汁で軽くしゃぶしゃぶすれば、外は適度に身が引き締まり、中はレアでトロリとした絶妙な食感に。スダチが効いた爽やかなポン酢が、海老の甘みを一層引き立てる。濃厚な海老味噌はそのまま味わうほか、ポン酢に溶かして楽しむのも粋な一手。旨味と深いコクが加わった特別なつけダレが、海老の新境地を切り開いてくれるだろう。 赤海老しゃぶしゃぶセット（2-3人前1,280B）

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逸品を少しずつつまめる前菜盛り合わせ（399B） 食後のデザートが豊富なのも嬉しい

お店データ
TEL：093-013-5155 (松原)
住所：トンロー通りソイ9入口
営業時間：月-金17:00-2:00 土日12:00-2:00
休：無
P: 有

旬魚菜肉肴酒レカン55

3. 隠れ家 離れ｜Kakurega Hanare （ ）

広島産牡蠣の土手鍋

贅沢に20粒もの牡蠣を使った「隠れ家 離れ」の土手鍋。柚子風味の白味噌スープでじっくり煮込んでいただく牡蠣は、生や焼きとはまた一味違う魅力を放つ。スープを絡めてひと口頬張れば、牡蠣が口の中で旨味を弾けさせ、柚子の爽やかな風味が後味を心地よく引き締める。牡蠣と野菜の旨味が溶け込んだスープを余すことなく味わいたいなら、〆の雑炊やうどんもお忘れなく。ご飯に染み込んだ牡蠣の旨味が、最後の一口まで至福のひとときを約束してくれる。 広島産牡蠣の土手鍋（1,280B）

こちらも人気メニュー
日本直送の新鮮な刺身は、ほんのり甘い刺身醤油で 食べ応えある肉料理も充実

【 お得 】
「バンめし見た！」と公式LINEからの予約で広島産牡蠣の土手鍋が777Bに！
※2026年1月末まで

お店データ
TEL：082-796-2837 (日本人直通)
住所：トンロー通りソイ9と11の間
営業時間：月-金17:30-24:00 土17:00-24:00 日17:00-23:00
休：不定休
P: 有

隠れ家 離れ

4. ばんや｜Banya （ ）

おでん鍋

一般的に皿盛りで提供されることが多いおでん。「ばんや」では複数人で鍋を囲むスタイルで、目の前でアツアツを楽しめるのが魅力だ。ちくわ、こんにゃく、大根など王道具材6種は、お酒を片手につまみやすい小ぶりサイズ。出汁が具材の芯までしっかり染み込み、その優しい味わいで心をほっとほぐしてくれる。鍋の中央に添えられた自家製の赤味噌をつければ、味噌田楽にも早変わり。60銘柄以上揃う日本酒・焼酎とともに、場も心も温まるひとときを楽しんで。 おでん鍋（269B）

こちらも人気メニュー
名物の釜めし。1杯目は出来立てをそのまま、2杯目はだし茶漬けで とろとろ納豆オムレツ（139B）

お店データ
TEL：063-494-7870 (日本語)
住所：スクンビット通りソイ23
営業時間：ランチ11:00-16:00, ディナー16:00-23:00
休：無
P: 有

ばんや

5. しゃかリッチ スラウォン｜Shakarich Surawong （ ）

黒豚しゃぶしゃぶ

高品質な食材を洗練されたセンスで丁寧に調理する「しゃかリッチ」が挑むのは、シンプルだからこそ食材へのこだわりが際立つ黒豚しゃぶしゃぶ。きめ細やかな霜降りが美しい黒豚は、さっぱりと軽やかな食べ心地。野菜の甘みが滲む和出汁が黒豚の旨味を引き立て、脂の上品な甘さをふわりと広げる。つけダレには、柑橘香る自家製ポン酢と、香ばしいゴマを贅沢に使った濃厚なゴマダレの2種を用意。それぞれ異なる味わいで、思わず箸が止まらない。 黒豚しゃぶしゃぶ（980B）

こちらも人気メニュー
丁寧なおもてなしで、接待や会食にも最適 おまかせ寿司や迷い御膳など、ランチ限定のお得なセットも充実

お店データ
TEL：02-086-7898
住所：スラウォン通りタニヤ北側向い
営業時間：11:00-3:00（L.O.2:00）
休：無
P: 有

しゃかリッチ スラウォン

6. 伊勢の国 サクラサク｜Sakurasaku （ ）

和牛すき焼き

料亭仕込みの割下で仕立てる和牛すき焼き。薩摩牛や飛騨牛など、季節ごとに日本各地から取り寄せる黒毛和牛は、箸で持ち上げただけでとろけそうな柔らかさ。肉の旨味が舌を包み込み、出汁がしみ込んだ野菜の甘みが心地よい余韻を残す。この極上の美味しさは、三重の名だたる料亭旅館で腕を磨いた、板前歴30年超のオーナー・伊藤氏による妥協のない仕込みの賜物。確かな美味しさが自然と口コミを呼び、この逸品を求めて通い続ける常連客も後を絶たない。 和牛すき焼き（1,380B）

こちらも人気メニュー
日本の味を追求し、食材の仕込みには手間暇を惜しまない 本格的なしびれる辛さが人気の男のマーボー豆腐（220B）

お店データ
TEL：02-258-4893, 092-549-3064（日本語）
住所：スクンビット通りソイ31
営業時間：17:00-24:00
休：日
P: 有

伊勢の国 サクラサク

7. ケリーズ アナザー 41｜Kelly’s Another 41 （ ）

鶏パイタン鍋

厳選した朝挽き鶏を使用し、備長炭で丁寧に焼き上げる串焼きが人気の「ケリーズ」。鶏肉料理に定評のある同店が贈るのは、鶏ガラを骨までホロホロと砕けるまで長時間煮込んで仕上げる鶏パイタン鍋。骨髄の奥深くからじっくりエキスを引き出すことで、とろりとした濃厚な味わいを生み出している。昆布出汁と塩のみで調えたシンプルな構成ながら、その奥行きある風味は格別。爽やかな柚子ポン酢にそっとくぐらせて、濃厚×爽快の絶妙なコントラストを楽しんで。 鶏パイタン鍋（ハーフ300B, レギュラー580B）

こちらも人気メニュー
一本一本串打ちする焼き鳥は一本50B～とお値打ち 豚肉の野菜巻きや串カツなど、定番串焼き以外のメニューも充実

お店データ
TEL：062-582-5536（日本人直通）, 02-662-6660
住所：スクンビット通りソイ41
営業時間：17:30-24:00（L.O.23:00）
休：不定休
P: 無

ケリーズ アナザー 41

8. 原始焼き26｜Genshiyaki 26 （ ）

金目鯛しゃぶしゃぶ

旨い海鮮料理を気軽に楽しめると、バンコク在住の日本人から支持を集める「原始焼き」。同店の名物は、高級魚として知られる金目鯛のしゃぶしゃぶ。吟味した鰹節で丁寧に出汁をとった濃厚つゆを纏えば、皮から芳醇な香りが立ち上がり、身は口の中でふんわりほろりとほどけていく。まさに至福のひとときだ。しかしそれ以上に驚くべきは、ランチなら369B、ディナーでも1〜2人前499Bというコストパフォーマンス。この味わいでこの価格とは、脱帽である。 金目鯛しゃぶしゃぶ（ランチ369B, ディナー1～2人前499B, 3～4人前899B）

こちらも人気メニュー
仕上げは目の前で！不動人気のホールチーズトリュフパスタ（399B） 北海道から直送される生牡蠣。トッピングも多彩に用意

お店データ
TEL：080-783-9915 （日本語）
住所：スクンビット通りソイ26
営業時間：月-金11:00-15:00, 17:00-23:00, 土日11:00-16:00, 17:00-23:00
休：無
P: 有

原始焼き26

9. 九州屋台 九太郎｜Kyutarou （ ）

明太子高菜もつ鍋

日本に20店舗を構える博多の大衆居酒屋「九太郎」。多彩な九州料理の中でも、やはり外せないのがもつ鍋だろう。今回紹介したいのは、博多の旨い！を詰め込んだ、明太子高菜もつ鍋。日本から仕入れた2種類の特製醤油をブレンドして作るスープに、下処理に時間をかけるこだわりの牛もつを使用。丁寧に磨き上げることで臭みを抑え、旨味を前面に押し出している。スープに溶け込むもつの甘み、そして明太子と高菜の風味が調和した味わいは、まさに博多の真髄だ。 明太子高菜もつ鍋（スモール400B, レギュラー750B）

こちらも人気メニュー
ベーシックなもつ鍋も用意。こちらは、とんこつ/味噌/醤油から味を選択可能 普段使いに丁度良い価格。飲み放題は90分299B～と破格！

お店データ
TEL：02-001-6180
住所：スクンビット通りソイ26 日本街1階
営業時間：17:00-24:00(L.O.23:30)
休：無
P: 有

九州屋台 九太郎

10. らぶり｜Laburi （ ）

近江牛と牛タンの葱しゃぶ

バンコクでしゃぶしゃぶを楽しみたいときに名前が挙がる「らぶり」。名物の黒豚葱しゃぶしゃぶで知られる同店だが、牛肉も抜かりないことをご存じだろうか。扱うのはA5ランク相当の近江牛。サシのたっぷり入ったタンモトも一緒に楽しめるセットが、480Bで堪能できる。山盛り葱とともに優しいあごだしツユでいただけば、肉本来の旨味が際立ち、口の中に繊細な余韻を残す。温かみのある手作りのおばんざいとともに、懐かしい日本の味に浸りたい。 近江牛と牛タンの葱しゃぶ（480B）

こちらも人気メニュー
コスパ抜群の肉メニューも充実 串メニューも豊富に揃う

【 お得 】
「バンめし見た！」で葱しゃぶ食べ放題900B飲放題+400B！
※2026年2月末まで

お店データ
TEL：063-162-0607
住所：スクンビット通りソイ23
営業時間：17:00-23:00
休：無
P: –

らぶり

11. なぎ屋｜Nagiya （ ）

キムチもつ鍋

高々と積み上げられた圧巻のニラタワーが目を引く「なぎ屋」のキムチもつ鍋。オリジナルのクラシック合わせ味噌に、辛子柚子でしっかりとした刺激を加えた同店名物メニューだ。使用するのは、脂の主張が穏やかな滋賀県産近江牛ホルモン。 もつの甘みがスープに溶け込むことで、辛さと旨味が調和した唯一無二のコク旨風味を生み出す。たっぷり盛られた本格キムチも、食感と刺激のアクセントに。主役のもつは、気分に合わせて鶏肉または豚肉に変更できるのも嬉しい。 キムチもつ鍋（スモール450B, レギュラー800B）

こちらも人気メニュー
新鮮な魚介を使用した豪快のっけ寿司は不動人気 飲み会や家族連れなど、様々なシーンでの利用が◎

お店データ
TEL：02-258-2790
住所：スクンビット通りソイ26 日本街1階
営業時間：17:00-24:00 （L.O 23:00）
休：無
P: 有

なぎ屋

12. 小料理 みかみ｜Mikami （ ）

あんこう鍋

真心がこもった丁寧な和食が楽しめる「小料理 みかみ」が贈るのは、北茨城名物のどぶ汁に着想を得た、あん肝たっぷりのあんこう鍋。店主がかつて茨城県で食べたどぶ汁に感銘を受けて生まれた一品だ。あんこう鍋というと一般的には割下ベースが多いが、同店ではどぶ汁らしい味噌仕立てにこだわる。あんこうの肝をたっぷり使用し、その濃厚な旨味が溶け込んだスープは贅沢極まりない。心に染み渡る優しい味わいに、日本の実家が懐かしくなる。 あんこう鍋（980B）

こちらも人気メニュー
カウンターでいただく天ぷらも絶品

お店データ
TEL：02-007-3904
住所：トンロー通り、カミリアン病院向かい
営業時間：17:00-24:00（L.O. 23:00）
休：日
P: 有

小料理 みかみ