メゾンサイゴン

タイ人のポンさんがベトナム旅行に行った際にベトナム人のピヤさんと出会ったところからスタートする「メゾンサイゴン」。タッグではじめにオープンしたのは郊外の小さなベトナム料理屋でした。今では高級店がひしめくエリアに店舗を構えるまでに成長。ホーチミン出身のピヤさんのゴイクンはジューシーな大振りの豚肉と海老のマッチングが秀逸。ピーナッツベースながら大根と人参の漬物、赤玉ねぎ炒め、赤唐辛子炒めが載ったソースが美味。海鮮醤も使った濃厚ソースが一段上へ引き上げます。 バンコクの一等地に店を構える「メゾンサイゴン」では、主に南部料理が頂けます。しかし中には両親の出身地フエの郷土料理バンベオ（200B）というメニューも！ほんのり甘くモチモチ、つるつるの生地とちょっとしょっぱい海老が病みつきに。是非一度お試しあれ。