サームぺー

　パタナガーン通りにある「サームペー」は、創業30年を誇る老舗の食堂。看板メニューのカオマンガイを中心に、さまざまな料理が楽しめる。現在のオーナーの両親が、茹で鶏のカオマンガイ、フライドチキンのカオマンガイ、ワン タンヌードルスープの３品からスタートしたのが始まりだ。先代から取引のあるスパンブリー県の養鶏場から直接仕入れる鶏肉を使用し、ハイナニーズレシピを基にしつつ、タイ人の味覚に合わせた濃厚な味わいに仕上げている。店名の「サームペー」は、３つの「８」を意味し、鶏の鳴き声 、卵 、そして中 国で縁起が良いとされる数字を掛け合わせて名付けられたという。