ヴィラ・フランツェン

和の心が息づくストックホルム発の北欧料理店

“北欧” と聞くと、どこか親近感の湧く日本人も多いのではないだろうか。北欧発祥の家具やインテリアなどを見ていると、日本の美意識に共通するものを感じられる。「Less is More」。北欧デザインのスタンダードでもあるこの思想は日本の 「禅」 や「侘び寂び」文化にも通じるものがあり、単に削ぎ落とすだけでなく “大切なものを選び抜く” という考え方は、もはや生き方の指針としても注目を集めて久しい。