スワール

小規模ワイナリーから厳選した一杯と国際色豊かな創作料理

ワイングラスを軽やかに回しながら香りを楽しむ。そんなワインを嗜む際に欠かせない「Swirl」の所作を店名に冠した、知る人ぞ知るワインバー。ドイツをはじめ、フランスやイタリア、ポルトガルなど、世界各国の小規模ワイナリーによる高品質なワインを厳選輸入している。約1,000種にも及ぶ豊富なセレクションは、14年にわたりワイン輸入業に携わってきたオーナー・ノート自らが現地で厳選したもの。生産者との対話を重ねて選び抜かれた”確かな一本”のみが揃う。日本やヨーロッパ各国の料理をベースに、ワインとの相性を追及して創作されたフードメニューも抜かりない。