牛かつ京都勝牛

Gyukatsu Kyoto Katsugyu は、京都発・日本一を誇る牛カツ専門店です。私たちは、厳選した日本産の高品質な牛肉の選定から、独自の揚げ技法に至るまで、すべての工程にこだわりを込めています。

熊本県産の黒樺牛A5は、阿蘇山のミネラル豊富な天然水で育てられ、健康的に成長した牛から生まれます。きめ細かな筋繊維と、ほどよくバランスの取れた脂が特徴で、芳醇な香りと濃厚で調和のとれた味わい、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。**第55回 九州肉牛共進会 グランドチャンピオン（金賞）**を受賞した、極上の和牛です。

岩手県産A4和牛は、岩手県内のみで飼育・肥育された牛から生まれます。良質な在来米と肥沃な土壌に恵まれた土地で育ち、上質な肉質を実現。香り高く、甘みと旨味が調和し、美しい霜降りが特徴です。霜降りこそが、口の中でとろけるようなやわらかさを保証します。全国規模の大会にて第1位を通算11回受賞した、Japan’s Most Award-Winning Premium Wagyuです。

そして、最高級の食材である黒樺牛A5に、Gyukatsu Kyoto Katsugyu 独自の揚げ技法を融合させることで、ひと口ごとにプレミアムな美味しさをご体感いただけます。

ただいま下記店舗にてご提供中
・EmQuartier 6th Floor (Helix Sky Dining）
・ICONSIAM 6th Floor
・SIAM CENTER 2nd Floor