ララ・シャン・ピエ

シャン族の発酵料理
標高1000〜1500ｍに住むシャン族の料理は、野菜の甘味や発酵による旨味を生かしたものが多く、とてもヘルシー。野菜の食べ方や発酵食が多いなど、日本食との共通点も多く日本人にも親しみやすい味わい。