イタリア料理他

スミス

閉店しましたプロンポン北地区

スミス

鉄人シェフ、Ian Kittichaiさんプロデュースにより4年前にオープン。現在はパートナーのPeter Pitakwongシェフが腕を振るう。アイアンシェフ直伝の美味しいバーガーとは?「もっとも重要なのは使う肉の部位。うちではオーストラリア和牛のモモ肉、ロース、バラなどの部位を混ぜて使用します。こうすることで、バーガーに最適な状態(脂肪30%肉質70%)になるんだ」。牛肉100%のパテに形成し、ガーリックやハーブの香りを移しながら丁寧に焼く。はさむ野菜も一度ボウルに入れてドレッシングで和えるなど、ひと手間加えた工程が欠かせない。焼き上がった200gのパテをイカスミ入りのホームメード・バンズでサンドすれば、プレミアムな「Black Label Burger」の出来上がり。バンコクの“今”を感じるクリエイティブな逸品だ。

スミスの内観・外観

スミスの詳細情報

店舗名スミス
カテゴリイタリア料理他
地域プロンポン北地区
お一人様予算 THB 〜
住所1/8 Soi 49,Sukhumvit Rd.
電話番号閉店しました
営業時間11:00-24:00
クレジットカードVISA/MASTER/AMEX
定休日
ウェブサイト
地図