今夜の逸軒

職人技が冴える生親子丼VSふわとろ親子丼

職人技が冴える生親子丼VSふわとろ親子丼

母体は東京・神田にある焼鳥の名店だけあり、「伊勢」では地鶏料理が存分に楽しめる。「ふりそで」、「えんがわ」など希少部位が揃う焼鳥から、〆の鶏出汁ラーメンまで、焼鳥だけにとどまらない豊富なメニューが魅力。 不動の人気は、伊勢名物の「親子丼」。卵はとろり、ふわふわ。噛むほどにうまさ膨らむ鶏肉と相まって、これぞ正統派と唸る味わい。軽く火を入れた新鮮なささ身を、サッと甘目の出汁醤油にくぐらせた「生親子丼」も甲乙つけがたい美味。セットで提供される、地鶏を丸二日間じっくり煮込んで抽出するスープも絶品だ。 このほか、厳選ワインに「自家製レバーパテ」や「ラムチョップ」など洋食メニューまで揃い、女性客からの支持も高い一軒だ。

伊勢
TEL: 081-726-2346(日本語), 02-662-6422
住所: 1F 39 Complex, 28/1 Soi 39, Sukhumvit Rd.

伊勢

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